Tässä artikkelissa pohditaan mitä sana ruoka oikeastaan tarkoittaa. Käsitteellä ruoka, eli ihmisen hankkima tai ostama ravinto, tarkoitetaan ensinnäkin perustarvetta, jota ihminen syö elääkse[...]
Nauti lähiruoasta ravintolassa tai omassa keittiössäsi
Yksi tapa lisätä ilmastoystävällisyyttä arjen toiminnoissa on käyttää lähiruokaa. Lähellä myyntipaikkaa tuotettu lähiruoka on myös ekologinen vaihtoehto. Erityisesti kesäisin ympäri Suo[...]
Intohimona ruoka? Näillä vinkeillä ensimmäisen ravintolan rahoitus saadaan kuntoon!
Oletko haaveillut jo pitemmän aikaa omasta ravintolasta? Rakastatko ruokaa ja haluatko tehdä siitä itsellesi ammatin? Uskotko olevasi valmis antamaan kaikkesi ravintolayrittäjänä? Jos vastasit y[...]
Irakilaisen keittiön maut
Irakilainen keittiö ei ole monellekaan suomalaiselle tuttu. Suomalaisille ehkä tunnetuin on arabialainen alkuruoka hummus. Sitä tarjoillaan myös monessa suomalaisessa ravintolassa, joten hummus on[...]
Venäläisestä ja entisten Neuvostoliiton maiden keittiöstä
Venäläisestä ja itä-eurooppalaisesta keittiöstä voisi kirjoittaa hyvin pitkään. Esimerkiksi venäläinen keittiö on ainakin osittain monelle suomalaiselle hyvin tuttu, huolimatta siitä että[...]
Monet ruokabloggarit tuovat esiin myös muotitrendejä
Viime vuosina ruokablogeista on tullut eräänlaista koko kansan huvia. Monet avaavat oman blogin ja ne, joilla aika ei riitä bloggaamiseen, surffailevat muiden blogeissa. Ruokablogit ovat suosittuja[...]
Katsaus aasialaiseen ruokakulttuuriin
Myös aasialaisen keittiön esittely on vaikea tehtävä johtuen eri maiden rikkaasta ruokakulttuurista. Kysymykseen, mitä on aasialainen ruokakulttuuri ei ole helppo löytää yksiselitteistä vasta[...]
Välimeren maiden keittiö, Turkki ja Pohjois-Afrikka
Välimeren keittiö ei rajoitu pelkästään Etelä-Eurooppaan. Myös Turkissa ja Pohjois-Afrikan maissa on rikas ja omaleimainen ruokakulttuuri. Suomessa näiden maiden ruokakulttuuri, ehkä turkkila[...]
Välimeren maiden keittiö, Etelä-Eurooppa
Välimeren keittiö on tunnettua ympäri maailmaa. Jokaisella Välimeren alueen maalla on omat erikoisuutensa. Italialainen, espanjalainen, kreikkalainen ja ranskalainen keittiö ovat maailmankuuluja.[...]
Katsaus afrikkalaiseen keittiöön
Aloitan eri maiden keittiöiden esittelyt afrikkalaisesta keittiöstä. Se on mielenkiintoinen jo siinä mielessä, että siitä tiedetään Suomessa varsin vähän. Yksi syy tälle on se, ettei afrik[...]